农业农村部农情调度，截至11月18日，全国冬小麦播种过九成，其中黄淮海近九成半。分省看，河南、山东、陕西、山西均过九成半；安徽过九成；江苏过八成。11月以来，冬小麦播种进度明显加快。

　　10月，受季节性和降雨因素影响，小麦市场短期内供需错配，价格偏强运行。10月下旬，华北黄淮地区天气转晴，持粮主体陆续恢复售粮。随着东北玉米大量上市，华北黄淮地区质优粮源得到补充，饲料企业减少小麦采购。11月初，小麦拍卖等市场传言影响市场心态，部分持粮主体选择售粮变现，小麦市场流通粮源增加，麦价小幅回调，但仍保持在2500元/吨左右。

　　预计后期小麦价格将稳中偏强运行。一是今年五大主产省均已启动小麦最低收购价执行预案，小麦托市收购总量1640万吨，超出市场预期，对小麦市场价格形成强有力支撑。二是新麦上市以来主产区小麦玉米价格长时间倒挂，6-10月小麦有饲用替代优势，小麦饲用消费量同比增加，同时今年华北玉米质量偏差，四季度部分饲料企业仍积极采购小麦，小麦饲用增加，预计2025/26年度结余量同比偏少，供需向偏紧方向发展。三是我国小麦常年供需有余，食用和工业消费基本平稳，结余量主要通过政策性收购和饲用替代进行消化。目前市场反映基层余粮同比偏少约1成，前期托市收购成效和小麦饲用替代的作用正在逐步显现。此外，2026年元旦、春节前，下游面粉有所转旺，面粉集中备货将开始，也对小麦价格形成支撑。